Сертификация по ISO
  • Начало
  • Стандарти
    • BS OHSAS 18001: 2007
    • ISO 14001 : 2004
    • ISO 22000 : 2005
    • ISO 27001 : 2005
    • ISO 9001 : 2008
    • Интегрирани системи за управление
    • HACCP
  • Новини
  • Референции
  • Терминология
  • Услуги
    • Одити
    • Системи за управление
  • Свържете се с нас
Системи за управление. ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, ISO 27001, BS OHSAS 18001, HACCP, IFS, BRC, GLOBALGAP, ORGANICA. Курсове за вътрешни одитори.

HACCP

25.02.2015 Leave a Comment

Untitled1

АНАЛИЗ НА ОПАСНОСТИТЕ И КОНТРОЛ НА КРИТИЧНИТЕ ТОЧКИ

HACCP е съкращение, което в превод означава “Анализ на опасностите и контрол на критичните точки”. Това са точки от производствения цикъл на храните, в които може да се елиминират възможните биологични/микробиологични, химични и физични опасности за човешкия организъм. Ако контролът в тези точки не е достатъчно задълбочен, то тогава е възможно да бъде застрашено здравето и дори живота на консуматорите.

 

 Изградена, внедрена и сертифицирана HACCP  система осигурява това да не се случи.

                   Кой има полза от въвеждането и прилагането на НАССР

  •   На първо място това са производителите, които ще спестят значителни средства, осъществявайки постоянен превантивен контрол по време на технологичния процес като по този начин се предотвратява възможността за производството на готова продукция, вредна за здравето на потребителите ( бракувана и унищожена)
  •  На второ място- потребителите, защото чрез системата НАССР се гарантира производството на безвредни храни, кото те ще консумират.

    Къде може да се приложи НАССР

HACCP

Ползи от внедряването и сертифицирането на система НАССР

  •  Дава рамка за производството на безопасни храни и фуражи и защита здравето  на потребителя.
  •  Повишава имиджа на фирмата на международните и вътрешните пазари.
  •  Разширява  пазарните позиции.
  • Защитава фирмата при конфликт на интереси.

 

Цел на НАССР системата

   Да се сведе до минимум рискът от заболявания, дължащи се на небезопасни храни и фуражи.

UntitledV

   Предимства на системата НАССР

  •  Тя представлява системен подход за идентифициране на опасностите (биологични, химични и физични) , оценка на риска и контрол на опасностите.
  •  Превантивен контрол с цел елиминирането на опасностите или редуцирането им до допустими граници.
  •  По ефективен регламентиран (държавен) контрол за безопасността на храните и фуражите.
  • Отговорността за безопасността на храните и фуражите се поема от производители, дистрибутори и търговци.

  Седемте принципа на НАССР системата

UntitledG

Сортирай: HACCP

Информация

  • ЗА НАС
    • МИСИЯ И ЦЕННОСТИ
    • С КАКВО СМЕ РАЗЛИЧНИ ?
    • Г А Р А Н Ц И Я
  • КОНТАКТИ
Сертификация по iso

Return to top of page

Copyright © 2023 · Iso Professional Consult – Сертификация и консултации по ISO

Iso Professional Consult – Сертификация и консултации по ISO